记者４月８日获悉
，，铁岭市日前对超市克己食品出台具体治理措施。。要求超市在与供给商签定合同前
，，供给商必须出示厂家的卫生许可证明、、、交易牌照、、、税务登记、、、商品的合格证等
，，以保障食品安全。。对购入不合格商品的业务人员
，，凭据情节进行处置
，，并纪录存档。。

　　现场制作食品、、、散装食品及生鲜食品销售该当具备保险食品安全的设施设备和前提
，，食品加工区必须具备紫外线及其他杀菌设备或设施
，，当日加工制作的食品
，，必须当日销售结束
，，不允许厂商将隔日食品送到商场。。对现场制作、、、生鲜、、、蔬果每2小时查抄一次
，，夏季一小时一次。。有保质期的商品每周查抄三至四次
，，无保质期的商品每周至少查抄二次
，，进行纪录。。

　　进行现场加工食品的员工
，，必须持有食品类健康证上岗
，，如员工感冒、、、手部有外伤
，，不允许参加食品现场加工或直接接触食品
，，不然
，，要有必要的防护措施。。销售直接入口的食品时
，，必须使用销售工具（食品夹、、、一次性手套等）
，，不许用塑料袋直接套抓。。

　　为了让市民实时相识食品的安全信息
，，超市将定期颁布食品安全预警信息
，，对不合格食品在超市显著地位颁布布告。。此外
，，除超市内部的食品安全监督委员会定期进行自检外
，，工商、、、卫生等有关部门将不定期地进行抽检
，，尤其是在节日、、、销售旺季期间的食品监管
，，使克己食品达到尺度。。