记者从有关部门获悉，，为全面加强食品安全各项监管措施，，天津市食品安全委员会出台了《2011年天津市食品安全监管打算》。。。切实解决食品安全的重点、
、、热点、
、、难点问题，，进一步加强公家食品消费安全感。。。并于年内启动“餐饮服务食品安全百千万示范工程”，，到年底创建3个示范区（县）20条示范街300个示范店。。。据介绍，，天津市各部门将依照《2011年天津市食品安全监管打算》的划定，，对蔬菜、
、、肉蛋、
、、奶制品、
、、水产品和餐饮等进前进一步监管治理，，确保市民食品安全。。。蔬菜出产中根基杜绝违规使用禁用、
、、限用农药，，无公害种植出产基地的产品抽检合格率要达到98%以上。。。畜禽出产中根基杜绝违法使用瘦肉精等违禁品的行为，，畜禽产品瘦肉精残留、
、、兽药残留抽检不合格率要节制在1%以内。。。水产品出产中根基杜绝违法使用硝基呋喃类、
、、孔雀石绿等行为，，产地水产品抽检合格率维持在95%以上。。。生鲜乳出产、
、、收购和运输环节根基杜绝犯法增长解抗剂等行为，，生鲜乳中三聚氰胺检测合格率要全数达标。。。
　　
　　在食品出产监管上要严格食品出产许可，，对获出产许可证的食品出产企业要全数进行复审。。。加大法律力度，，从底子上遏制乳制品及含乳食品中犯法增长三聚氰胺的违法行为。。。此外，，卫生和食品药品监管部门每月将现场对餐饮从业人员手部、
、、熟食刀、
、、熟菜板、
、、熟食冰箱、
、、餐饮具等共抽检500件样品。。。重点监管中小型餐饮服务单元、
、、学堂食堂、
、、构筑工地食堂、
、、集体用餐配送企业、
、、“农家乐”游览景点和重大活动场所的餐饮点。。。重点监控食品及餐具，，蕴含乳及乳制品、
、、食品增长剂、
、、食用植物油、
、、畜禽及其制品、
、、一次性塑料餐具和一次性筷子。。。重点查抄生熟食品是否分离、
、、食品增长剂使用情况、
、、凉菜间的专柜贮存、
、、专人生活、
、、专具称量、
、、餐饮具消毒情况。。。