当前，我国农产品物流重要以常温物流为主，且存在着不合理的包装、、、运输、、、贮存景象，以至鲜活农产品流通过程中损耗很大。。调研数据显示，进入流通的蔬菜、、、水果损耗率均在10%以上。。为削减农产品损耗，耽搁农产品销售期，不变销售价值，增长农夫收入，保险农产品质量安全，商务部近年来加大了农产品冷链建设支持力度，并加强了有关课题和尺度钻研，发展了冷链知识培训工作，领导企业建设和美满农产品冷链。。
2006年，商务部启动“双百市场工程”，将农产品冷链作为重点支持方向之一，铺排专项资金支持建设大型农产品批发市场冷链项目92个，新建冷库55万平方米，新增冷库库容约22万吨，支持大型农产品流通企业冷链项目171个，新增制冷能力95万立方米，新增冷藏车近200辆。。这些措施显著改善了农产品流通环境，获得了较好的成效。。
一是不变了农产品价值，推进了农夫增收。�：：：颖被忱淳┪�、、、忻州红枣、、、饶阳瓜菜果品买卖市场均为北方较大的果蔬产地市场，2007年“双百市场工程”支持市场新建、、、改建果蔬恒温库、、、保鲜库之后，有效缓解了丰登季节果蔬大量集中上市带来廉价及损耗问题。。3个市场昔时新增覆盖田舍数6500户，买卖额达84亿元，比上年增长7.5亿元，其中新增出口额1亿元。。
二是推进了农产品流通的规�；；筒祷�。。甘肃定西市安谧区马铃薯市场冷链项目建成后，扩大了市场吞吐量，耽搁了产业链，马铃薯年买卖量达45万吨，实现年销售收入近4亿元，利税720万元，有效的推进了马铃薯产业的发展。。温总理在十一届全国人代会上，对市场关于马铃薯产业的发展和市场建设赐与高度评价。。
三是保险了农产品品质和消费安全。。广东江南果菜市场是中国甚至东南亚地域最大的果菜集散地，市场共有冷藏库3245吨，其中仅2007年“双百市场工程”就支持市场新建冷藏库1845吨，吸引了泰国、、、菲律宾等国的水果进场买卖，大大带头了果蔬进出口买卖。。
为进一步推动农产品冷链发展，商务部还组织了“果蔬冷链物流”等课题钻研，加强了冷链尺度系统建设，组织制订了《易腐食品控温运输技术要求》等多项等国度尺度和行业尺度，并成立了全国制冷标委会冷藏链分技术委员会，为推动农产品冷链发展提供了有利的技术支持。。
为借鉴国际先进经验，加强技术、、、治理等方面的钻研工作，提高使用者的技术水平，商务部于2009年7月进行了全国农产品冷链培训会议，为十多个省区市商务主管部门掌管人及农产品市场治理人员、、、经销商等，重点介绍并分析了国内外冷藏链的近况、、、冷链的经济效益与社会效益 、、、食品冷链中影响易腐食品安全和质量成分以及冷链利用和治理经验等课题。。这次培训对于提高我国冷链利用的技术和治理水平，推进企业农产品冷链建设的发展与进取阐扬了积极作用。。
