国度工商总局有关掌管人日前泄漏，2008年食品安全监管将在坚韧专项整治成就的基础上，美满和推动索证索票和进货台账“两项制度”，强化专项法律查抄，加强日通例范治理，全面提升监管水平，切实保险食品市场消费安全。。
据悉，今年各地将加大美满和推动索证索票和进货台账“两项制度”建设的力度，依照《关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的领导定见》，结合本地工作现实，进一步美满索证索票制度的具体要求和进货台账制度的具体内容，严格规范“两项制度”的体式文本，确保�？？勺芬�、可操作和实效性，切实提高“两项制度”的规范化水平。。例如，对商场、超市现场制作的食品和内部加工的熟食品，疏导和监督其成立健全质量治理制度，明示配料成份和保质期，依法、科学、规范经营和退市。。
同时，进一步扩大“两项制度”的覆盖面，逐步由城市和县城扩大到宽大村落，由重要监管大中城市的商场、超市、批发市场、集贸市场扩大到监管县城以下各类市场以及村落食杂店，实现所有食品经营主体和经营场所成立并执行索证索票制度和进货台账制度的指标。。
加大食品安全专项法律查抄力度，切实解决重点区域和重点种类的凸起问题。。针对部门省区雨雪冰冻灾情的现实，切实保险灾区食品市场安全，集中发展专项法律查抄，加大对粮食、食用植物油、肉类、蔬菜、禽蛋、奶制品、副食品等食品的法律查抄力度，严格进攻价实不符、待价而沽、侵扰食品市场秩序、制售假冒伪劣和不合格食品等违法经营行为。。当前，要切实抓好两会期间的食品市场监管，采取有效措施做好迎奥运食品市场查抄工作，为开好两会和成功进行奥运营造优良的食品市场环境。。
今年，工商部门将下鼎实力对城乡结合部进行集中专项整治。。整治的重点是城乡结合部的各类小食品市场、小摊点、小食杂店、小商店和批发市场、集贸市场内的小作坊、小餐馆，重点解决好经营主体资格、食品质量和经营行为等方面的凸起问题，切实解除食品不安全隐患。。同时，加大取缔食品无照经营力度，对峙沟通与取缔相结合的法子，重点取缔游商小贩和市场内及门店食品无照经营，成立无照经营综合治理的长效机制。。
坚韧“村落食品市场整顿年”的成就，力争用两年功夫实现一个行政村至少建成一个食品安全示范店。。唬会同商务等部门疏导激励商场、超市向村落延长，发展食品连锁经营，加强对连锁配送食品的监管，为村落食品安全提供靠得住的物质保险.
