2002年5月20日，，，国度技术监督检验总局起头强制奉行HACCP系统�！！！Ｕ庖磺恐菩猿叨仍毯�2002年5月20日起执行的《出口食品出产企业卫生注册登记划定》及配套文件，，，主张在于与国际通用食品卫生注册治理水平接轨�！！！＃ㄕ庖磺恐菩猿叨热〈舜樱保梗梗茨暌幌蜓赜玫摹冻隹谑称烦�、 、库卫生注册细则》和《出口食品厂、 、库卫生要求》，，，列出的卫生注册必须接受ＨＡＣＣＰ系统评审的产品目录中蕴含罐头类、 、水产品类、 、肉及肉制品、 、速冻蔬菜、 、果蔬汁、 、含肉或水产品的速冻方便食品共六大类�！！！＃�
2002年5月20日起凡属以上类型的食品厂新申请卫生注册登记的企业，，，必须先通过HACCP系统评审，，，而此前已获得卫生注册登记许可的企业，，，则必须在划定的功夫内实现HACPP系统的成立并通过评审�！！！�
每次卫生认证注册登记的有效期为三年，，，已经获得认证的企业必须在复检时通过ＨＡＣＣＰ系统评审�！！！Ｕ庖馕蹲潘潜鹄胗幸荒昊蛄侥甑墓善冢�，，但只管如此，，，至迟到２００４年年底，，，所有的涉及前述六大类出口产品的食品企业都必须凌驾ＨＡＣＣＰ这道门槛�！！！�
2002年7月19日卫生部印发《食品企业HACCP执行指南》�！！！Ｒ蟾鞯匚郎姓棵庞岷媳镜叵质担�，，积极激励并领导食品企业执行《指南》�！！！�
