农贸市场是农产品从流通进入消费、、 、走上市民餐桌的最后环节，，也是食品安全监管全链条中的重要关口。记者相识到，，今年，，市委市当局把提升农贸市场食品安全治理水平作为办好民生实事的重要内容，，通过加快推动食品安全急剧检测和农产品信息可追忆系统全覆盖等行动，，全力构筑市民身边的食品安全“防火墙”。
“对市民来说是一份安心，，对当部门门而言则是守护食品安全的一份责任担任。”市有关掌管人暗示，，漯河结合农贸市场提档升级，，在改善市民消费购物环境、、 、提升市场卫生情况的同时，，农贸市场食品安全治理水平实现显著提升，，而推动食品安全急剧检测和农产品信息可追忆系统全覆盖的做法，，走在了全国同类城市前列。
现场检测把好关口
民以食为天，，食品以安全为要。
市市场监管局有关掌管人暗示，，从2017年起头，，漯河分期建设农贸（批发）市场快检室，，目前已经建设了309家农贸市场快检室、、 、7家批发市场快检中心。打算到今年底，，做到除村落地域个别摊位极少的农贸市场外，，全市359家农贸市场急剧检测实现全覆盖。
急剧检测室若何运行？？起到什么作用？？
在栖霞区好邻里生涯中心惠民菜市场内，，记者看到，，一间面积不大的检测室里，，建设了农药残留急剧检测仪、、 、多职能食品安全急剧分析仪等设备，，能够发展重金属、、 、农兽药残留、、 、微生物毒素、、 、违法增长物、、 、食品增长剂、、 、防腐剂、、 、保鲜剂等项主张急剧检测，，菜场内涵售的各类农产品，，检测种类、、 、批次、、 、了局等信息城市在门口的电子屏上实时颁布。
“若是市民把农产品送来检测，，像农药残留等单一的检测项目，，15分钟就能够出了局。”快检室工作人员通知记者，，在服务市民之外，，急剧检测更重要的职能是对进场各批次农产品进行检测，，把好食品安全关。
记者相识到，，农贸市场快检数据并非“到此为止”，，而是会自动上传到区一级食品质量监督检测中心及漯河市食品安全检测监管系统，，由区和市级平台通过互联网对快检情况随时进行监督。
市市场监管局有关掌管人暗示，，目前，，农贸市场快检室凭据全市统一领导，，每天检测7000批次以上，，不合格产品均依法进行措置，，并对检测情况定期汇总分析，，有效防备流通环节风险。
追忆系统全程监管
在把好检测关口的同时，，怎么能力对检测发现的问题实时找到源头？？
在江宁区新蔬康农贸市场内，，记者看到，，这里所有商户使用的台秤都进行了联网，，消费者拿着电子秤打出的农产品小票，，扫描票面条码，，就能查问到产地、、 、日期、、 、流通链条等信息。
从2012年起头，，我市农贸市场以智能溯源电子秤为依附，，制订统一技术尺度和操作规范，，逐步成立起起源可追踪、、 、去向可查证的肉类蔬菜流通追忆系统。依照2019年民生工作指标，，我市正在积极引进新技术和新模式，，提升农贸市场追忆系统水准，，推动城区农贸市场追忆系统全覆盖。
拓展追忆种类，，在原有猪肉、、 、蔬菜追忆基础上，，今年拓展新增市民重点关注的豆制品、、 、牛羊肉、、 、禽肉、、 、蛋类等品类，，将其一并纳入可追忆领域，，成立农贸市场6大类产品追忆信息采集、、 、分析和查问系统。
利用新技术，，对追忆系统进行全方位升级，，对追忆进场数据，，开发刷卡、、 、扫描、、 、拍照、、 、手工录入4种模式，，便于农贸市场治理者操作。对追忆买卖数据，，采取追忆秤摄像头自动鉴别菜品，，纪录买卖种类、、 、价值、、 、重量、、 、金额、、 、买卖功夫，，并与进场信息关联，，保险买卖数据的正确性。对追忆信息查问，，提供大屏展示、、 、扫描主体二维码、、 、扫描买卖小票3种模式，，便于消费者顺手可查。
截至今年上半年，，我市城区农贸市场猪肉和蔬菜两个品类追忆覆盖率达87%，，猪肉、、 、蔬菜、、 、豆制品、、 、牛羊肉、、 、禽肉和蛋品6个品类追忆覆盖率达42%。
环境卫生全面提升
食品安全保险不休加强，，菜场环境卫生也在持续升级。走进玄武区兰园、、 、秦淮区朝天宫等农贸市场，，从前传统印象中菜市场地面的积水、、 、嘈杂的环境、、 、难闻的气味不见了，，取而代之的是摆放整齐的果蔬菜品、、 、赏心好看的购物环境。品牌化业态经营、、 、尺度化设施配置、、 、现代化监管伎俩，，让农贸市场环境卫生更有保险。
近两年，，我市先后实现农贸市场刷新升级195个，，今年上半年，，已实现农贸市场提档升级24个，，开工建设25个，，其余31个正在进行规划会审、、 、规划设计和项目招标等前期筹备工作。刷新升级过程中，，一批行业当先、、 、全国率先的新技术、、 、新理念、、 、新模式、、 、新业态正在深刻重塑漯河农贸市场的形貌：
在技术使用上越发现代。我市使用现代信息技术，，植入互联网元素，，成立商户档案展示、、 、信息自动采集、、 、买卖数据分析等智慧治理系统，，配套电子监控、、 、智能停车治理等设施，，推动智慧市场建设，，提高可视化、、 、便捷化服务治理水平。江宁区盛庄、、 、鼓楼区绿恒等市场治理公司自建信息治理系统，，加强对市场商户治理和商品买卖信息采集分析，，为市场经营提供决策服务。
在业态提升上越发便民。农贸市场刷新适应市民日常生涯需要，，凸起社区贸易职能定位，，积极引进特色、、 、便民业态，，加强便民服务职能。秦淮区明商集团创新社区服务模式，，借鉴新加坡邻里中心模式，，打造“秦淮街坊”特色品牌，，其所属的朝天宫菜场引入“桃源村”“粥宫一号”“共享厨房”等特色品牌，，融入老年助残、、 、衣服补缀干洗等便民业态，，成为集社区贸易、、 、便民服务、、 、公益活动于一体的社区生涯集中体。
在经营模式上越发多元�；；饫唷�、 、豆制品等品牌产品，，加强与蔬菜出产基地的相互衔接，，削减中央环节，，提升品牌化水平。针对互联网时期电子商务特点，，不少农贸市场尝试网上订单、、 、社区配送，，发展爆款商品促销，，更好地满足市民消费需要。江宁区岔路、、 、鼓楼区三牌坊等农贸市场以“智慧数据服务及互联网+”为特色，，配置智能追忆电子秤，，开发“岔路智能”APP终端，，发展社区一公里领域配送服务。
市商务局有关掌管人暗示，，今年是全面实现农贸市场提档升级三年行动打算的关键之年，，为确保指标工作全面如期实现，，我市要求各区加强市场近况梳理，，按响应改尽改、、 、不留盲点准则，，扩大刷新覆盖面，，全面提升农贸市场尺度化建设水平，，为市民安心安心消费营造更好的环境。
