我市夏季气温高、 、雨水多、 、湿度大。高温高湿的环境为细菌、 、霉菌、 、病毒的孳生繁衍创制了前提，，，也给食品安全带来严重隐患。为此，，，临安市食品安全委员会办公室颁布2008年第二号食品安全消费预警，，，提醒宽大市民要把稳夏季食品安全。
一、 、蔬菜水果尽可能浸泡、 、洗濯后食用。夏季是植物病虫害高发季节，，，菜农、 、果农用农药杀虫在所未免。消费者应尽量到正规农贸市场或超市采办果蔬，，，并把稳市场内有关农残检测的公示布告。食用前尽可能先浸泡半小时后再洗濯食用。
二、 、慎食水产品和熟食制品。各类鲜活水产品因天热容易缺氧殒命，，，出格是黄鳝、 、龟鳖、 、螃蟹等水产品殒命后极易变质，，，切勿食用。别的，，，青皮红肉的海鱼一旦出现凋落，，，体内会产生过敏物质，，，食用后容易引发食品中毒。在选购熟食卤菜、 、凉菜时更应格外郑重，，，要把稳其防虫防蝇防尘设施是否齐全，，，存放前提和存放容器是否切合卫生要求，，，一旦发现食品的品质有问题时，，，绝对不要采办。熟食制品在温度低于60℃、 、高于10℃前提下搁置2小时以上的，，，或隔顿隔夜的食品存放于冰箱或食用外购卤味时，，，食用前须彻底再加热，，，这样能够杀灭贮存时增殖的微生物，，，但如发现熟食制品变质时，，，则应弃去，，，由于一些微生物产生的毒素靠加热是粉碎不了的。
三、 、食用冷饮要适量。夏季冷饮例来是安全性较低的食品，，，这既有出产加工运输冷藏等方面的问题，，，也有消费者生活不当的问题。因而采办冷冻饮品尽量选择正规商场和超市，，，除查看标签、 、出产日期、 、保质期外，，，还要查看包装是否无缺，，，不要采办包装粗糙、 、分裂、 、变形的产品。不要追求色泽鲜艳，，，这可能是增长了色素等增长剂。买回的冷冻饮品要实时食用，，，或实时放入冰箱冷冻格中保留，，，出格是不能一次吃完的桶装冰琪淋，，，必须预防在化冻后重新冷冻生活。
四、 、包装食品即时食用。听装、 、瓶装、 、罐装、 、利乐纸盒、 、真空包装的各类牛奶、 、肉、 、禽、 、蛋类食品，，，拥有安全、 、方便、 、快捷的特点，，，但最好即时食用结束。由于这类食品之所以安全的重要原因就是断绝空气，，，一旦打开，，，随着夏季气温的升高，，，细菌成长滋生的速度加快，，，如不能实时使用冷藏等后续�；；ご胧�，，，很快就会产生变质凋落。
