新近颁布的《中国公家环保民生指数（2006）》显示，
，在接见的14类问题中，
，被访者最关切的是食品安全问题。食品安全还有哪些幽微环节？苍生自有自己的见解。

    食品有问题投诉难

    目前各地对食品安全治理的职能部门有药监、农业、质监、卫生、工商及商务局等多个部门，
，它们别离监管食用农产品出产、食品安全尺度制订、食品出产卫生情况、食品企业无照经营和生猪屠宰治理，
，此外城管部门掌管查处街边游摊；；
；出入境检验检疫局掌管进出口食品检验检疫；；
；教委掌管学堂食品安全；；
；建委掌管构筑工地食品安全……然而，
，老苍生遇到涉及到食品安全问题的事务却不知向哪个部门投诉，
，不知若何维权。多头治理、齐抓共管到头交往往是没人管，
，也管不好。

　　超市散装食品存隐患

    超市的克己食品区，
，大部门食品是在卖场以外的地域加工，
，消费者只能看到制品，
，无法看到熟食的制作过程，
，也无从得知那些克己品的保质期、出产日期、成分以及原料，
，食品的质量无法得到保险。部门超市中现场制作的食品堆放在敞开的柜台上、木桶里，
，没有遮蔽,价签上也没有食品的出产期、保质期的标注和不容触摸的标志。有的消费者在遴选商品时，
，甚至将已经拿得手里的食品再放回去，
，还有不戴口罩的售货员对着食品相互谈天。

　　早市夜市监管有盲点

    早市往往是很多家庭主妇和餐馆采购食品原料的首选，
，城市里大巨细小的夜市已经成了日常休闲场所，
，但目前早市夜市都存在食品安全监管盲点。好比小食品及各类饼干、香油好多都没有出厂日期、厂址和出产厂家。别的，
，村落私下屠宰的鸡、鸭、鹅等险些都没有进行卫生检疫。应该成立一个专门对早、夜市场内的经营者进行监管的治理机构，
，依照有关司法律规对早、夜市进行监管，
，为预防交叉传染，
，统一区域的食品摊位设置要依照生熟分隔的准则，
，合理划定职能区域，
，分类设置摊位，
，并在分歧区域作显著标识，
，为市民提供一个安心选购的优良环境。

    现有食品检验信息难共享

    这两年当局为保险食品安全投入资金不少，
，但资源未能合理利用。各地食品安全检验资源无数还处于分散闲置状态，
，时时是多个部门各自都花钱购置了设备，
，但不能很好利用，
，甚至有时检测的尺度会不一样；；
；食品安全检验监测短缺信息共享系统，
，无法实现检验监测系统内各部门互通讯息。所以应充分调动现有的卫生防疫、质检、农牧等部门的食品安全检验资源，
，分区域、分行业进行科学整合分工，
，为食品安全监管提供科学凭据。