隔夜菜新鲜菜混着卖
徐小姐向记者讲了她的一次经历：：有回在大卖场买了几个茄子， ，看起来很鲜亮， ，回家用刀所有， ，里面却是干空的。一些喜欢过“超市生涯”的小白领也向记者反映：：在超市买的小包装蔬菜， ，看看蛮新鲜， ，回家看看却色彩暗沉， ，水分缺失。
超市蔬菜简直很难保障新鲜度。相比农贸市场卖几多进几多的蔬菜摊贩， ，大超市的生鲜蔬菜采购显得不够矫捷， ，每天卖几多并不确定， ，出现隔夜菜未免， ，蔬菜加工环节又多， ，生鲜度不好节制。卖剩的蔬菜， ，农贸市场的菜贩往往当作自己和亲戚家的晚餐， ，而超市则绝大无数第二天再卖， ，“竖个特价牌子已经够厚道， ，通常都混在新鲜蔬菜里卖�！！币晃怀泄ぷ魅嗽毕蚣钦甙蛋敌孤�。
冷柜保鲜膜=佳肴
超市蔬菜是不是齐全没利益？？倒也不是。此刻好多超市起头卖“无公害”和“绿色食品”蔬菜， ，安全性更高。只有把握一些小窍门， ，在超市也能买到快意如意的蔬菜：：
■意识食品标签 依照蔬菜的栽培治理和质量认证方式， ，能够分为通常蔬菜 、、无公害蔬菜 、、绿色食品蔬菜和有机蔬菜四类。其中有机蔬菜栽培中不用任何人为合成物质， ，绿色食品不用任何中高毒物质， ，无公害蔬菜则承诺不会产生农药超标问题。到底是哪一类蔬菜， ，要看相应的产品质量认证标签。
■买冷柜中存储的蔬菜更安心 蔬菜贵在新鲜， ，采收后放在室温下， ，维生素的分化速度非�？？�， ，有毒物质亚硝酸盐的含量却会迅速上升。所以， ，蔬菜该当贮藏在冷柜傍边而不是露天存放。保鲜膜能够延缓水分流失， ，削减营养素的损失。因而， ，冷柜中加保鲜膜的菜能够安心采办。
