昨日，，经营烧烤店的孟先生去丰台区岳各庄鲜肉水产买卖大厅进购生羊肉。在三家牛肉摊前，，小贩通知他若是是经营烧烤店，，不如廉价进一些牛肉，，稍做手脚便可当成羊肉来卖。
记者来到该买卖大厅内，，两侧肉摊中只有两家摊点挂着带有“牛肉批发”字样的牌匾。记者来到其中一家牛肉摊点前，，称想进购大量羊肉经营烧烤店，，小贩向记者极力推荐进 购一些牛肉，，不仅进价便宜，，并且还能当羊肉销售�！！！爸挥性谂Ｈ獯醒氪┎逡豢檠蛉夥视�，，肥油渗进牛肉能吃出羊肉滋味，，齐全能够充任羊肉串来卖�！！！毙》吠低档囟约钦咚�，，这种步骤注定能以假乱真。他每天均匀能卖出500多斤牛肉，，来提货的大部门都是经营烧烤店的。
记者又询问了隔壁8家摊位，，有2个卖牛肉的小贩向记者教授了同样的“牛羊肉变身法”�！！！白蟊叩氖茄蛉�，，价值从8元／斤-10元／斤不等，，最便宜的是6元／斤。右边的是牛肉，，最便宜的6.5元／斤�！！！毙》匪�。
市场治理处的一位工作人员称，，通常羊肉通常在7.5元／斤左右，，价值会凭据羊的部位有所差距。他们会定期对这些摊位进行查抄，，若是发现有小贩将牛肉当羊肉销售的情况肯定会重办。工作人员还暗示，，他们会对教授违规经营步骤的商户进行品评教育。
丰台区食品质检4站掌管肉类检验的工作人员称，，羊肉的售价通常比牛肉要高，，但两者在外观上极为类似�！！！把蛉獾纳时扰Ｈ饴陨钜坏�，，手感上比牛肉细腻柔软。并且羊骨头藐小，，牛骨则偏大�！！！惫ぷ魅嗽碧嵝严颜咴诓砂焓�，，能够从肉的色彩 、 、、脂肪 、 、、骨骼上仔细辨认，，预防受骗受骗。
