2021年的春节与往年不一样，，，在新冠肺炎疫情防控的大布景下，，，当局发出“当场过年”的建议。。有媒体报道称，，，早在春节到来之前，，，餐饮业从业者就揣摩，，，北京很可能迎来留京过年人数最多的一年。。
2月9日，，，北京市召开疫情防控第225场例行新闻颁布会。。北京市商务局有关人士在会上介绍，，，北京的肉蛋和蔬菜市场供给充足，，，春节期间将加大保供力度。。北京的各大批发市场、、各大连锁商超已经提前做好了春节保供筹备。。
今年我们预计好多人春节要留在北京，，，所以在生鲜、、蔬菜这两方面，，，我们都加了订货量。。以蔬菜为例，，，去年春节我们每天的蔬菜储蓄在25吨左右，，，今年我们直接提到了30-35吨之间，，，每天增长了将近10吨的货量。。像其他的鱼肉、、鸡蛋之类的，，，也都增长了20%左右的备货。。
我感触到今年春节相比往年春节的订单量，，，是要显著增多的。�？？？土鞣矫胬纯�，，，从春节之前的几天，，，一向到大岁首二，，，客流、、客单都是增长的，，，或许增长了20%多。。
疫情期间其他省市会有一些传递，，，生鲜冷链包装被查抄出来呈阳性，，，所以有些到店的顾客，，，也会追问一下是不是阴性的。。针对这个情况，，，我们也做了三方面的筹备工作：第一，，，我们所有冷链都是经过查抄的，，，有核酸证明；；；第二，，，进口的和非进口的商品都是独立存放；；；第三，，，二维码追忆，，，顾客只有扫一下，，，就会看到这个货物是怎么进来的。。此外，，，卖场里面的冷链商品工作人员，，，必须戴口罩、、手套上岗，，，按时定期的消毒，，，也要定期核酸检测。。我们通过这些行动，，，让顾客比力安心地采办生鲜产品。。
客流和客单的最顶峰是集中在腊月28、、29以及除夕这三天，，，以前客流顶峰点在春节的前一周，，，这次顶峰点在春节的前三至四天，，，往后延了一下。。
20年前我就在超市做事，，，其时北京超市比力少，，，也就是物美、、亿客隆等几家，，，此刻超市险些满地都是，，，我们提前十几天、、二十天就起头宣传超市在春节期间的上班功夫和放工功夫，，，以及促销品的打折功夫，，，顾客最后一天买就能够了，，，都不会太早就起头行动。。
今年我们店的线上订单量比去年也是增长的。。我们在卖场里面会做好多拉新的活动，，，顾客也知晓，，，此刻年轻人也认可这个器材。。
manbet官网超市的线上订单分自提和配送两种，，，自提就是住在左近小区的顾客，，，或者门店自己的人，，，好比我自己买器材，，，我家是大兴的，，，离我工作的这个超市比力远，，，配送超领域了，，，我就选择自提，，，放工后直接拎走。。但线上的订单，，，我们90%都是配送的，，，只有他是在五公里领域之内。。购物超过38元就都免费配送，，，此刻买几件器材就能超38块钱了，，，所以险些都免费配送。。
去年情况特殊，，，由于有疫情，，，所以骑手的人力会少一点，，，今年我们把人员铺排好了，，，拣货人员、、打包人员、、客服人员都备好了。。今年春节，，，我们店比去年增长了6小我，，，所以配送运力这方面，，，是齐全没有问题的。。
其实我们也感触到了社区团购对超市的冲击，，，但不会太大。。我们这个店东要是社区超市，，，客群的岁数会偏大一些，，，这群人使用手机的频率没丰年轻人那么高，，，所以我们这个店能覆盖的左近居民，，，大无数还是爱来线下采办。。
