7月17日至7月29日是全国食品安全宣传周，，萦绕今年“尚德守法，，食品安全让生涯更美好”的主题，，7月19日，，由经区市场监督治理局和家家悦共同组织的“2018年食品安全宣传周启动典礼”在九龙城购物中心北广场进行。

在活动现场，，工作人员向市民发放了食品安全宣传资料，，同时设有征询服务台接受市民征询，，建设了农残急剧检测仪器为高消费者提供急剧检测服务，，通过各类大局让消费者更好地关注食品安全、相识食品安全。

严格把关 保障进店商品质量

启动典礼上，，市场监督治理局的工作人员向消费者介绍了农残检测的有关知识，，并将一台农残检测仪带到活动现场，，为宽大消费者提供免费检测服务，，现场不休有市民带上从超市采办的肉菜过来列队检测，，了局全数合格。

据相识，，家家悦的每一件生鲜商品，，在送往超市前，，都经过了层层检测，，合格后能力进入超市销售，，这次在现场设置农残检测环节，，旨在通过让消费者现场检测，，相识农残检测尺度，，相识食品安全的尺度和要求，，真正让消费者领略消费、安心选择。

为了守护消费者舌尖上的安全，，家家悦严把每个环节不放松!生鲜商品尝试货采源头、基地直供;建设了高尺度检测中心，，建设国内先进的检测设备，，对蔬菜水果、自有品牌食品进行批批检测，，并将所有检测了局通过门店流媒体或电子屏公示，，确保商品质量安全。同时，，对于后盾加工的生鲜食材，，全数尝试分类治理，，责任到人，，预防食材出现交叉传染，，保障加工食材的品质安全。

五专治理 食品增长剂规范使用

启动典礼上，，工作人员向宽大市民发放了《科学安全食用蔬菜知识》、《食品药品投诉举报知识手册》等宣传资料，，向市民遍及食品安全知识，，让市民买的安心，，吃的舒心。

在消费者关切的食品增长剂使用上，，家家悦采取了“专店采购、专柜存放、专人掌管、专用工具、专用台账”五专治理，，严格依照划定采购、存放、治理、使用食品增长剂，，并且成立具体的使用台账，，杜绝超领域、越限量使用增长剂，，保障消费者安全健康消费。

明厨亮灶 食品安全看得见

近年来，，执行明厨亮灶工作是平顶山市餐饮质量安全提升工程的一项重要内容，，通过将餐饮服务单元的后厨环境齐全地呈此刻消费者刻下，，让消费者能够直接查看到餐饮服务单元的加工制作过程。

为积极响应平顶山市“明厨亮灶”工程，，家家悦超市所有餐饮后厨，，都通过通明可视的设备向消费者盛开，，消费者能够在第一功夫看到后厨的加工现场，，相识出产制作的过程和细节，，真正让消费者安心采办。

生鲜商品 整体追忆往来可查

食品安全周期间，，商务主管部门还将积极发展“追根溯源，，守护安全”宣传履历活动，，向宽大市民宣传平顶山市肉菜流通追忆系统建设工作。

目前家家悦追忆系统建设走在了前列，，概括起来有三大特点：：：一是实现了生鲜品类全覆盖，，不仅做到了商务部门要求的肉菜流通可追忆，，并且覆盖了鲜海产、水果等所有生鲜品类;二是实现了城乡网络全覆盖，，家家悦全省680多家门店全数做到了生鲜商品可追忆;三是追忆系统与企业ERP系统融为一体，，保障了系统的持续运行，，并且系统每天自动上传市级平台追忆信息，，接受当局主管部门的监督。

在家家悦超市，，顾客通过手机扫描商品的二维码或者通过门店设立的查问机，，就能获知采办生鲜商品的产地、出产功夫、进货功夫、产品种类、检验检疫了局等信息，，真正实现了“起源可查、去向可追”。