近期以来，全国各地各项食品安全专项活动在陆续发展，8月17日，福建省办公厅进行了2018年福建省食品安全宣传周商务主题日活动，众多零售企业积极响应，自动承担食品安全建设责任。。。
作为源自福建省的全国零售巨头，manbet官网从来器重食品安全问题，蕴含生鲜源头直采、食品安全专项培训、打造食品安全云网等等，其中彩食鲜在manbet官网的食品安整个系中也表演着重要角色。。。
彩食鲜是manbet官网打造的B2B食材服务商，是manbet官网生鲜中央工厂，为manbet官网超市各业态门店，B端零售商，企事业单元、高档院��、酒店、餐饮店等渠道供货。。。目前彩食鲜已在北京、上��、重庆、福建等成立多家工厂，依照ISO22000、ISO9001质量治理系统运行，并成立食品安全检测尝试室，通过多种措施设置食品安全防线。。。
福建内江彩食鲜工厂
上游发力，食品安全从源头抓起
作为manbet官网转型为食品供给链公司的重要一环。。。近年来，能够看到彩食鲜向供给链上游发力的作为不休。。。例如，与九三集团哈尔滨北大荒豆制品有限公司及合伙公司治理层，在内江设立“北大荒manbet官网内江豆制品有限公司”，掌管运营日加工产能可达10吨的综合出产线。。。该出产线建成后将能够提供以非转基因大豆为原料的系列豆制品，从出产源头、加工全流程对产品品质进行把控和追忆。。。
深刻到生鲜农产品的出产端有利于manbet官网成立差距化的选品比力优势、成本优势，同时更为重要的是能在产地直接把控食品的品质与安全，将有力解决食材流通中的安全隐患，以成立食品安全防线。。。
打造食品安全检测尝试室，24小时不间断轮班制全面把控
质检员在彩食鲜尝试室进行食安检测
除优化供给链把控产品品质外，针对食品安全问题，manbet官网彩食鲜还通过成立高规格的质量认证系统、食品安全检测尝试室，对进入彩士仪心生鲜原料进行检测，加工过程严格节制质量，以保障食品安全性。。。
彩食鲜目前已经在福建、重庆、北京、上��、四川、安徽等区域成立了生鲜中央工厂。。。为防控肉制品、蔬菜、水果加工中可能出现的食品安全�：�，确保消费者的食用安全，manbet官网在中央工厂依照ISO9001、ISO22000以及GB 14881的相应要求，搭建了国际化的质量治理系统。。。目前，重庆、福建工厂已经实现质量认证系统的成立，四川、安徽、昆山、北京正在试运行预计年内将获得认证。。。
与此同时，为了全面落实食品质量安全，manbet官网的每一家中央工厂都配置了食品安全检测尝试室，推动彩食鲜整体的食品安全水平，以打造让消费者“安心的manbet官网”。。。
尝试室蕴含来料检测、过程监控、制品节制、卫生节制等四道关卡，检测领域覆盖农兽药残留、重金属、理化、微生物指标、营养成分等。。。通过农残、兽残、理化、微生物等检测项目对肉制品、禽类、水果、蔬菜、干货等全数食品种类进行严格检测。。。只有各项检测参数齐全达标的食材才会流向下一环节，若是有一项检测数据不达标，该批次的产品则会被退回处置。。。例如农残方面，尝试100%全批次覆盖，利用酶克制率法检测食品中是否含有有机磷类、氨基甲酸酯类农药；；；兽残方面，尝试逐日抽检，检测食品中是否含有瘦肉精、抗生素等。。。值得一提的是，彩士仪心质检员选取24小时不间断轮班制，以不漏检任何一批产品作为铁规。。。
能够看出，无论是对源头供给链的把控，还是成立严格的食品安全机制，manbet官网彩食鲜使用美满的供给链系统，构建了一张牢固的食品安全“防护网”，致力为消费者带来安全、健康、高性价比的食品。。。
