8月8日，，重庆市正式启动“零利肉”直通车行动。�！Ｖ厍旎良庞牍患帕�，，选择主城6区设点，，市民可免费乘坐到渝北肉业园区的公交专线，，每人当日可购10公斤“零利润”猪肉，，每公斤比当日市场价便宜6角钱，，低�；；抗锪碛呕�0.5元，，对特殊群体尝试免费配送。�！�
重庆市以平抑肉价为主张成立“零利肉”联盟，，不及一周就告瓦解。�！�
9月4日，，记者再次走访重庆几家“零利肉”销售超市时看到，，除重百超市公司旗下的门店还挂着“零利肉”的标志外，，新世纪超市、、manbet官网超市等均看不到任何有关标志。�！＜幢阋廊还易拧傲憷狻北曛镜闹匕俪�，，精瘦肉13.8元的标价也比8月中旬的12块多要逾越1元多。�！�
8月10日，，为了平抑市场肉价，，重庆市商委对外颁布新闻称，，从当天起，，重百、、新世纪、、家乐福等11家大型超市将携手，，对市民需要量最大的精瘦肉、、后腿肉、、三线肉执行“零利润销售行动”(简称“零利肉”销售行动)。�！�
所谓“零利肉”，，是指各超市对上述三个种类的肉的售价只算进价和运输成本。�！！案眯卸中街砣饧壑祷芈涞秸Ｎ�。�！！逼涫庇�11家大型超市旗下的151个超市参加到行动中来。�！Ｔ谥厍焓猩涛蠢�，，由于各超市都颇具规模，，执行“零利肉”销售后，，猪肉价值的着落注定指日可待。�！�
然而，，这场由当部门门提倡的、、声势盛大的平抑物价结合行动，，仅一周就悄无声息。�！�
启 动
平抑肉价上涨
超市结合成本价供肉
一段时期以来，，肉价持续走高让人惊叹。�！＠醋灾厍焓猩涛募嗖庀允�，，7月27日，，重庆猪肉均匀批发价为17.3元/公斤，，精瘦肉零售价为27.8元/公斤，，创下了重庆肉价的汗青新高。�！�
“以前，，10元钱的肉够全家吃上两顿，，此刻吃一顿都欠火候！”张华是个通常工人，，老婆则是个商场交易员，，两人月收入总计还不及2000元。�！＞驮谒遣坏貌痪蛳杆愎兆拥氖背�，，“零利肉”的好新闻迎面而来。�！�
启动“零利肉”后，，这些超市的猪肉价值随即有了回落：重百超市公司旗下总共有40家门店参与行动，，8月10日当天，，重百超市临山南店的精瘦肉价值为12.5元/斤，，比头一天降了1.3元/斤。�！！拔颐腔棺疟绕绞倍喑锉噶�70%的猪肉，，但三种肉在中午就被一抢而空。�！！钡瓿ぬ牢慕芡ㄖ钦�，，左近的一些餐馆也参加到了抢购雄师中来。�！�
不外，，由于各超市进货渠道和经营方式的差距性，，这次“零利肉”销售中，，各超市价值的跌幅不尽一样。�！！胺制绯性诜制绻Ψ�，，参与‘零利肉’销售的猪肉价值可能会有变动。�！！�
在超市的带头下，，各农贸市场的价值也起头有所回落。�！�
在学田湾农贸市场，，8月13日，，部门摊贩的精瘦肉已由之前最高的16元/斤，，降落到了13元/斤。�！！氨瘸械募壑祷故歉咝�。�！！币晃簧谭吠ㄖ钦�，，之前每天或许能卖两三头猪，，但当天一下就卖了四头，，注明这个价值市民还是欢迎的。�！�
搁 浅
不到一周瓦解
当局没“掰”过市场
“刚降下来的肉价，，怎么又涨上去了？？”
张华的那股欣喜劲才上来几天就隐没了。�！�
事实上，，也就是在8月中旬左右这几天，，重庆部门超市悄然撤下了“零利肉”的海报，，提前实现了当初高喊的降价标语。�！６鼋导鄯绯背中胁患耙桓鲂瞧�。�！！俺幸灿猩缁嵩鹑�，，当局的初衷也是好的。�！５葱衅鹄淳筒荒敲吹ヒ涣�！”
少了“零利肉”标志，，个别超市猪肉的单价陆续出现了反弹。�！�8月30日，，记者在manbet官网超市观音桥店看到，，这里的精瘦肉为11.3元/斤。�！６贸写饲奥簟傲憷狻笔�，，精瘦肉在8月13日曾卖出了10.05元/斤的最廉价值。�！！爸砣饧壑荡�14日起就逐步起头回升，，重要是进价上涨所致。�！！背猩什烤硌畲核�。�！�
反 思
赔钱生意不好做
降价不能单靠商家
重庆“零利肉”销售经历沉浮原因何在？？
记者在走访有关超市时发现，，好多企业在尝试“零利润”销售后，，均出现“负利润”经营的惨淡局面。�！！案魃碳野抵谢挂赫�，，必然会有内讧，，日子天然极度难熬。�！！敝厍煲患掖笮统械恼乒苋怂�，，“零利肉”上市后，，各超市现实都在硬撑，，“零利肉”最后现实都成了“负利润”销售。�！！笆谐【赫南质岛托撞邢匀晃丛谑猩涛募扑惆�。�！！�
“猪肉不像白菜，，整块进来后就能以‘一刀切’似的统一价值往外卖。�！！毖畲阂源宋钦咚懔艘槐收�：你的猪肉进价可能是10元/斤，，在销售过程，，整块猪肉依照品质就得分成四五类。�！＞萑饴�12元/斤是赚的；；肥肉则可能卖4元/斤，，碎肥肉在晚上甚至只卖2.5元/斤，，就得赔。�！！俺⑹浴憷狻垡岳�，，店里猪肉销售每天的吃亏在400元左右。�！！毖畲和ㄖ钦�，，最厉害的一天曾吃亏了1000多元。�！�
“若是一向吃亏，，你们会撑多久？？”“作为一种责任，，我们会想方设法一向撑下去。�！！薄霸趺瓷璺�？？”“节制成本。�！！毖畲和ㄖ钦�，，“以前，，我们都是各个超市采购各自的产品，，此刻变了，，而是几家合成一家，，削减运输成本就是其中的方式之一。�！！�
而在众超市中，，重百超市所受压力最大，，由于参加活动的店多，，最严重的一天，，整个公司吃亏竟达4000余元。�！！拔鲚腿似�，，只能以就义肉价来硬扛。�！！惫居俗芗嘌辖芡ㄖ钦�。�！�
对此，，重庆市物价局一掌管人通知记者，，当局染指并通过肯定的导向不变物价，，注定是�；；は颜呃娴囊恢钟行杈�。�！５�，，当局又必须尊重市场经济法规，，思考企业利益，，维持市场健康发展。�！９丶且盐蘸谜飧龆�。�！！安煌�，，只有企业对峙市场经济下平正竞争的准则，，定价的自主权还是在自己手中。�！Ｈ魏尾棵抛橹疾坏霉�，，不然就违背了有关司法律规。�！！�
面对肉价的再次上涨，，重庆市商委日前再次呼吁超市应推广承诺，，将公益进行到底。�！�
那么，，一个正本为民的“零利肉”销售到底能走多远？？对此，，重庆市商委现代流通处一掌管人也是满脸疑惑。�！�
“要想持久平抑价值上涨，，最底子的平衡剂应该是处置好供求。�！！敝厍煲淮笮统姓乒苋艘馕渡畛さ赝ㄖ钦�，，硬撑注定不是悠久之计。�！�
(余继军 彭国威)
