重庆晚报讯（记者 陈斌）由于猪肉批发价上涨，，，眼下不单农贸市场肉价涨声一片，，，就连大型超市也稳不住了——无数超市已上调猪肉售价。。。自5月初肉价起头攀升以来，，，超市猪肉售价已上涨一成左右。。。

    新世纪超市昨日再次向所属门店下发猪肉价值上调通知。。。重百超市有关掌管人泄漏，，，最近两天该超市接连收到供给商涨价通知，，，旗下门店不得不上调猪肉价值。。。此前，，，中百仓储、
、、manbet官网等超市各自上调了猪肉价值。。。

    市场猪肉价值自5月份颠簸以来又出现新一轮上涨。。。据相识，，，这次涨价幅度，，，各大超市阐发得惊人一致：：
：均匀每500克上调0.2元左右，，，与猪肉批发价上涨幅度根基相当。。。新世纪超市有关人士的说法，，，目前超市猪肉价值与5月初相比，，，约莫上涨了一成。。。以中百仓储为例，，，调价后的猪肉每500克别离为：：
：精瘦肉9.3—9.4元，，，夹子肉6.7—6.8元，，，二刀肉7.5元，，，三线肉6.2—6.3元，，，特级肋排11.5—12元，，，带脊大排9元。。。

    听说，，，超市此番涨价属于必不得已。。。中百仓储采购经理称，，，最近猪肉供给商天天派人随着他上班，，，软磨硬泡，，，主张只有一个：：
：适当上调猪肉零售价。。。供给商称此举也是被逼无奈，，，由于超市一向对峙不涨价，，，仅仅最近一周，，，今普、
、、大正、
、、华牧等三家供给商每资质别亏1000多元。。。供给商们叫苦：：
：亏一天两天能够，，，持久的确亏不起。。。

    业内人士预测，，，猪肉价值可能还会上扬，，，其理由是：：
：粮食和饲料涨价，，，养殖成本居高不下；；；生猪疫情影响了猪肉供给；；；外地来渝大量收购活猪；；；近段功夫的雨天给肥猪进城也增添了阻碍。。。

    对于目前猪肉市场的价值上涨情况，，，市商委暗示高度器重，，，已召开全市屠宰工作会钻研应对措施。。。就目前而言，，，一方面要加强市场监测，，，要求各区县天天上报与猪肉有关的数据，，，随时把握市场动态；；；另一方面要求市内大型屠宰场积极组织货源，，，全力保障猪肉供给。。。

　　生猪蓝耳病首批疫苗抵渝

    市农业局称，，，我市尚未出现规模性高致病蓝耳病

    重庆晚报讯（记者 邹辉）由农业部直接调拨的首批20万毫升高致病性猪蓝耳病疫苗到达我市。。。市农业局昨日同时颁发，，，今夏以来，，，全国22个省市发作该病，，，我市迄今还未出现规模性蓝耳病。。。

    市农业局介绍，，，按原打算，，，首批疫苗本应在7月初调拨到我市，，，但思考到重庆是全国重要的生猪基地，，，经农业部调配的首批疫苗提前投递，，，向重庆调配了20万毫升。。。昨日，，，这些疫苗已垂危分拨各区县。。。

    市农业局畜牧处介绍，，，目前我市尚未出现规模性蓝耳病发作景象，，，同时，，，我市已在各入境关口设置了查抄站，，，严防外地病、
、、死猪肉入境。。。上市猪肉均在严格监察之下，，，市民可安心食用。。。专家提醒，，，食用猪肉要烹煮熟透。。。

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    若何鉴别蓝耳病猪肉

    食用高致病性猪蓝耳病会导致人体中毒，，，重者致人殒命。。。若何鉴别患病猪肉？市农业局专家介绍了以下步骤——

    首先查看：：
：检疫合格证；；；

    看表皮：：
：健康猪肉表皮无任何斑痕，，，病死猪肉表皮上常有紫色出血黑点，，，甚至出现暗红色弥漫性出血，，，有的会出现红色或黄色隆起疹块；；；

    看脂肪：：
：健康猪的脂肪呈白色或乳白色；；；病死猪肉的脂肪呈红色、
、、黄色或绿色等异常色泽；；；

    看肌肉：：
：健康猪的瘦肉通常为红色或淡红色，，，光泽鲜艳，，，很少有液体流出；；；

    看弹性：：
：无病的猪肉有弹性；；；

    闻气味：：
：无病的猪肉无异味；；；

    查淋巴：：
：病死猪肉的淋趋附有各类病变，，，如出血、
、、充血、
、、坏死、
、、肿大，，，其脂肪为浅玫瑰色或红色，，，肌肉为墨红色；；；质量合格的猪肉淋趋附巨细正常，，，色泽为灰白色、
、、粉红色或红褐色。。。