地址：：：新世纪超市
受访者：：：新世纪连锁经营公司督导办郑晓艳
1月26日，，解放碑新世纪超市生鲜区。。。
只管处所不大，，这里却人头攒动，，各类蔬菜水果应接不暇。。。一个小黑板巨细的“生鲜蔬果检验牌”映入了记者视野。。。上书：：：“检测功夫：：：2007年1月26日；；；检测种类：：：生菜、、莴笋、、豆尖；；；检测了局：：：阴性”
“这个小牌的背后大有文章。。�！！毙率兰降服及熘Ｏ匏�。。。每天蔬菜上架前，，超市的检测人员城市抽取部门蔬菜进行检测。。。检测工具重要是一种速测卡。。。
言谈间，，工作人员从货架上取下了一片生菜叶。。。在经过捣碎等处置后，，抽取菜汁滴到速测卡上，，卡片立即变为了蓝色。。。郑晓艳通知我们，，变为蓝色或者白色，，则暗示了局为阴性，，药残量在尺度领域内，，能够安全食用；；；若是未变色，，蔬菜则被以为是药残留量超标。。。
“这只是检测中的一道关而已。。�！！敝Ｏ匏�，，每隔3小时，，都有工作人员对蔬菜的外观进行检测，，一旦发现蔬菜有异变，，就会立即下柜。。。在气温较高的夏季，，这一频率还将提高到每小时一次。。。
不仅是新世纪超市，，据相识，，家乐�！�、、manbet官网等大型超市，，目前都配有这样的急剧检测仪器，，并从严格节制进货渠道动手，，成立了以自检、、送检和接受不定期抽检为内容的一套较为美满的生鲜蔬菜质量系统。。。
地址：：：白市驿太慈农产品批发市场
受访者：：：市场检验员尤红军
拿着采样袋到市场取样，，而后回来用仪器化验、、报了局———对白市驿太慈农产品批发市场的检验员尤红军来说，，这就是他从前一年反反复复做的工作。。。
“要防治病害，，蔬菜不成能不用农药。。�！！庇群炀�，，“所以，，要判断蔬菜安不安全，，重要尺度是测残留量是否超标。。�！！�
白市驿太池农贸市场与白市驿蔬菜基地为邻。。。农夫将自己种的蔬菜运到这里，，再卖到盘溪、、杨家坪等蔬菜批发市场，，最后摆上千家万户的餐桌。。。
尤红军工作的检测室就在市场门口的小楼上，，这里有专门配置的两台残留农药测试仪。。�！！疤崛�、、加热、、二次加热……检测流程一共有8步。。�！！庇群炀�。。。夏季蔬菜病害多，，农药用量较大，，再加上蔬菜保鲜期短，，一些蔬菜往往没过农药的代谢期，，就被拿到了市场上。。。所以夏天每天至少要到市场抽检一次，，而冬季用药量相对小一些，，检测频率也要低一些。。。
据相识，，目前我市的盘溪、、杨家坪、、永川等重要蔬菜批发市场均成立了急剧检测室，，并有专职检验人员常驻市场。。。
地址：：：市农业局
受访者：：：市农业局市场信息处处长刘保国
“市民吃到的蔬菜正越来越安全。。�！！笔信┮稻质谐⌒畔⒋ΥΤち醣９�。。。
据他介绍，，去年，，我市农业部门对沙坪坝、、九龙坡等15个区县的蔬菜出产基地，，江北盘溪蔬菜批发市场等20个蔬菜批发零售市场，，以及重庆百货临山南店等12个超市的蔬菜进行了抽检，，一共涉及20个蔬菜种类1299个蔬菜样品，，抽测的项目蕴含甲胺磷、、氧化乐果等13项农药残留指标，，超标率为5.08%，，比2005年降落了3.23个百分点。。。
刘保国说，，近年来农夫和销售商的安全意识都在提高，，农药也趋于低毒化、、生物化。。。然而，，由于目前我市农业分散化水平还很高，，这给监管造成了难题。。。正由于如此，，成立更多的现代农业出产基地将是将来的方向。。。
划出一小块地，，种上一小片蔬菜，，不洒高毒农药、、不施有害化肥，，从前农家“自留地”里长出的蔬菜曾是不少人心中安全、、天然、、无公害蔬菜的代名词。。。而此刻，，这样的“自留地”正从农家的菜园中隐没，，取而代之的是越来越多的蔬菜基地。。。
冬日里可贵见到太阳，，地里的温度持久维持在5℃以下。。。杨胜和老婆忙着在菜地里翻土，，丝绝不敢懈怠。。�！！罢饧静瞬畈欢嗷嵩诖航谇吧鲜�，，注定能卖个好价值。。�！！�
42岁的杨胜是九龙坡白市驿蔬菜基地太慈村的蔬菜大户，，包了近8亩地种植蔬菜，，每年产量在5000公斤左右。。。
站在这片菜地里，，脚下是茶青的芥兰，，远处还有茼蒿、、菜心……
“你们自己吃的蔬菜呢？ ？？”记者问。。。
杨胜指了指脚下的菜地：：：“就吃这些，，好的拿到市场上卖，，次一点的就自己吃。。�！！�
“原来通常都要喷洒氧化乐果、、滴滴畏等高毒农药，，此刻基地里都禁绝用了。。�！！彼�，，只管低毒农药价值相对贵些，，但杀虫成效好，，蔬菜产量、、质量当然也好，，价值也高一些，，足以添补新农药的成本。。。
言谈间，，一辆大卡车从远处开了过来。。�！！笆詹说睦戳�。。�！！毖钍に�，，他的菜将直接进入盘溪批发市场，，随后会进入主城区各大农贸市场和部门宾馆、、酒楼。。。
高毒、、高残留农药已不容销售使用
今年1月1日起，，农业部和国度发改委颁发，，全面不容在蔬菜、、果树等农作物上使用5种高毒农药，，它们别离是甲胺磷、、对硫磷、、甲基对硫磷、、久效磷和硫胺。。。至此，，15种曾在蔬菜种植中大量使用的15种高毒农药已经全数不容销售和使用。。。
“高毒农药险些都没有了。。�！！本帕峦蚝团┮┫酃九┮┏姓乒苋死钣阑�。。。 (下转第三版)这个农药超市设在白市驿最大的蔬菜批发市场———太慈农副产品批发市场，，本地菜从这里将直接销售盘溪批发市场和各大农贸市场。。。
在5米多长的柜台中，，密密麻麻地摆满了200多种农药。。。李永华说，，大无数都是低残留农药，，仍在销售的高毒农药有两种：：：一种是氧化乐果，，另一种是水氨磷类农药。。。这两种高毒农药已经不容在蔬菜中使用，，但能够用到果树等作物上。。。
“采办这几种高毒农药必须登记。。�！！崩钣阑贸鲆桓龅羌潜�，，上面具体写了然农药的名称、、用处、、采办者的姓名、、住址等。。。
市农业局人士证实，，前不久，，我市对各农药销售点进行了全面查究，，禁用药已经大面积退市。。。
生物技术防治取代传统农药
在更多的低毒农药被投入到田间的同时，，一些农夫起头通过生物技术进行病虫害防治。。。而这，，已经成为保障蔬菜安全新的发展方向。。。
只管吴应凯才29岁，，却已经是白市驿有名的“藕老板”。。。他在本地占有一个80亩的莲藕基地，，每年产藕约20万公斤。。。几年前，，他前往武汉引种时，，从本地学来了一套“独门秘方”。。。
“将石灰放入水中，，利用高温杀病虫害。。�！！彼�，，石灰一洒下去，，所有的虫和害都干净了，，而莲藕刚好能抵抗这个温度，，毫发不损，，“最大的益处就是无毒害，，确保藕食用安全。。�！！�
“很多人一想到石灰放在水中会变得滚烫就退缩了，，却没想到这么有效。。�！！彼档秸饫�，，他嘿嘿一笑，，颇有些高慢。。。
李永华证实，，除了这类“土”步骤外，，此刻农夫更看重生物药品防治。。�！！耙郧芭┓蚵蛞┦强茨闹直阋�，，但此刻农夫买药则是成效措辞。。�！！彼底�，，他拿出一种治霜霉病的进口生物农药，，“固然价值比通常国产农药逾越一两倍，，但销售量却远远超过了国产农药。。�！！�
