中秋佳节将至，，家住乌山路的王大妈选择到超市采办散装月饼，，图个新鲜。不外她仍有些不安：：：超市克己月饼会不会过期？？？
和王大妈有同样顾虑的市民不在少数。为此，，记者近日走访了沃尔玛、、、好又多、、、manbet官网等大型超市。
目睹：：：过期食品全数报损
9日晚，，记者在manbet官网超市（平明店）看到，，货架上的面包种类齐全，，卤制品散发着诱人的香味。记者随机抽查了一些面包，，看到上面的标签，，根基上都是当天出产的。工作人员通知记者，，超市对这些克己品要求严格，，面包保质期是3天，，但是他们承诺不超过24小时。
当记者询问将近超过保鲜期的面包若何处置时，，交易员说：：：“报损�！钡蔽始熬咛宕胫貌街枋�，，他说：：：“全数用机械切碎，，袋装后运到养猪场去�！�
10日晚8点40分左右，，记者在五一路的沃尔玛超市看到，，交易员正把看起来蛮新鲜的肉包、、、蛋饼等逐一揉碎，，扔到一个大垃圾桶里�！拔裁匆幽兀浚�？”“这些食品保质期是12小时，，当天卖不完的就抛弃，，超市要保障食品的绝对新鲜�！�
在好又多超市的卤制品专柜，，记者看到柜子里新出炉的肉制品新鲜透亮，，散发诱人的香气。
记者问身穿白大褂戴口罩的交易员：：：“这些都新鲜吗？？？”
交易员：：：“都是才出产的，，绝对新鲜�！�
“当天卖不完怎么办？？？”“有的扔掉，，有的拿去做快餐�！�
“不是刚出炉的吗？？？就这样扔了，，不是很惋惜吗？？？”
“没法子，，卤制品搁置超过4小时细菌就滋生了，，再说，，我们作为大型贸易企业，，也不会为了点小利坏了名声�！�
超市：：：保障食品不会过期
好又多东街店食品处主任通知记者，，面包是好又多五里亭店加工处制作，，每天早上6点钟左右运抵上架。晚上关门前，，撤下所有没卖出的将过保质期的克己食品，，并由工作人员填写报废单。第二天早上再由有关主管确定、、、具名，，下午两点左右报废�！癿anbet官网机制很严格，，不会售卖过期食品。不排除因忽略而导致过期食品残留，，但这种事件产生的概率极低�！�
依照有关部门的划定，，超市对所有报损食品必须有报损台账，，以备检验。记者查看了manbet官网超市平明店的报损台账，，其中8月3号的台账上记取：：：“面包出产75公斤，，报损4．5公斤�！�
manbet官网超市企划部经理卢敏说，，作为“农改超”的范例企业，，manbet官网一向正视食品质量安全�！吧霞芟劭�1天，，超市的面包会半价销售，，不会留在货架上�！�
沃尔玛给记者出示的一份书面稿是：：：“散装销售的面包，，保质期为1天，，当天未卖完即抛弃；； ；单独包装的克己面包，，保质期3天，，保质期前一天抛弃；； ；熟卤制品，，出炉后4小时必须回锅重新加热，，8小时后抛弃；； ；不能回锅加热的（如炸、、、烤熟食），，4小时后抛弃�！�
监管：：：法律部门不余遗力
记者查问工商部门“12315”投诉纪录发现，，从2005年1月1日到9月8日，，总共有232条涉及对超市的投诉，，其中42条涉及变质食品，，37条涉及过期食品。不外，，工作人员诠释说，，此刻的投诉已经少好多，，根基上都是些小投诉，，很少出现以往那种群体性的大投诉。
内江市质监局有关掌管人介绍，，从近期查抄了局看，，根基上没有发现过期食品问题。市卫生局卫生监督所掌管人也以为，，目前大型超市整体做得都不错，，自身治理比力美满，，从业人员都有健康证。
这位掌管人以为，，过期食品景象削减，，一方面是超市之间竞争强烈，，另一方面顾客维权意识也加强了。
据相识，，内江市工商局为了规范裸装食品（即直接入口食品），，专门制订了《超市裸装食品监管八项划定》，，蕴含上柜裸装食品严格自检把关、、、过期裸装食品严格销毁、、、不合格食品三小时内退市等。
市工商局市场处掌管人通知记者：：：“目前大型超市已经占有自检机械和自检机制，，应该可能对食品的安全掌管。我们也会定期、、、不定期地抽查这些食品，，一旦发现过期食品就端庄处置�！�
(记者 吕路阳 朱莉)
